菜谱大全

做法

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  1.绿豆粉皮两张。

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  2.用水把粉皮泡软。（温热水约泡半个小时，凉水约泡一个小时。）

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  3.把泡软的粉皮切成宽一厘米的长条。

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  4.豆腐皮也切成长条。

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  5.在热水中炒一下过凉。

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  6.把切好的粉皮，豆皮和黄瓜放到盆中。

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  7.一个碗放辣椒面，花椒面和芝麻，一个碗里放生抽，醋，蚝油和少许鸡精。

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  8.起炒锅放适量花生油，把葱姜干辣椒，花椒八角爆香。

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  9.然后把料捞出，油温降至六七层热时浇入。

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  10.趁热把碗汁浇入辣椒油中。

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  11.然后浇入粉皮中。

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  12.搅拌均匀。

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  13.装盘即可。

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